콩나물국

레시피
콩나물 300g 정수물 약 11컵(2L) 대파 약 1/2대(40g) 간 마늘 1큰술(20g) 꽃소금 약 1큰술(10g) 국간장 1과 1/2큰술(15g) 청양고추 1개(10g) [ 만드는 법 ] 1. 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 3. 냄비에 정수물을 넣고 끓어오르면 콩나물, 국간장, 간 마늘, 꽃소금을 넣고 강불에 끓인다. * MSG를 사용할 경우 1/6큰술 정도 넣는다. * MSG가 없다면 꽃소금 대신 맛소금을 사용해도 좋다. * 기호에 맞게 국간장 양을 조절한다. 4. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분 정도 끓인 후 대파, 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여 완성한다.
별점

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