닭백숙, 삼계탕 맛있게 끓이는 법

레시피
재료 : 닭 2마리 삼계탕 육수팩 깐마늘 15개 대파 2 대 소금 1큰술 1. 닭 누린내 나는 꼬리를 잘라주고 살이 없는 날개 끝도 제거합니다. 2. 깔끔한 국물 맛을 원한다면 목 주변에 껍질도 잘라주고 허벅지 쪽은 기름이 많으니 잘라준후 흐르는 물로 내장도 긁어내고 닭 손질 마무리 3. 닭을 냄비에 넣고 닭이 잠길만큼 물을 집어넣는다. 4. 삼계탕 육수팩, 깐마늘 15개, 대파 2 대, 소금 1큰술 넣고 뚜껌을 닫지말고 10분간 강불로 끓인다. 5. 10분뒤 깔끔한 국물맛을 위해 거품을 국자로 걷어낸다. 6. 냄비 뚜겅을 살짝만 열어놓고 40분간 끓인다. 7. 취향적으로 부추 무침등을 해서 같이 먹는다.
별점

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